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餐廳經理

更新時間:2019-10-15 08:43
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薪資:3000-5000元/月
環境好
交通方便
包食宿
有提成
全勤獎

職位信息

職位性質:全職
年齡要求:28-38歲
招聘人數:1人
職位類別:酒店/餐飲/旅游類
性別要求:不限
工作地區:銀川
學歷要求:大專 (及以上學歷)
工作經驗:五年或以上 

職位描述

崗位職責:
1、對餐廳實行日常管理,確保為客人提供優質餐飲服務,完成每月營業指標。
2、組織主持每日例會,聽取匯報,布置工作
3、根據客戶要求,協助廚師長完成客戶菜單的制定。
4、熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務質量;
5、 安排下屬班次,合理分工,確保部門平日及節假日期間的正常運營。
6. 熟知食品/酒水知識,能夠向賓客提供合理的建議。
7、向公司提出有利于餐廳銷售的各項建議,并提供信息反饋,供總經理等參考決策;
8、加強現場管理,營業時間堅持在第一線,及時發現和解決服務中出現的問題;
9、精通成本核算,加強對餐廳財產的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗;
10、負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作;
11、及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,并做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作;
12、做好員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行用餐知識、推銷知識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。

任職要求:
1、大專及以上學歷,飯店管理、餐飲管理專業,有同崗位同等職務5年以上崗位經驗,吃苦耐勞,管理能力強。
2、熟悉各項酒店/餐廳工作制度及流程。
3、熟悉員工內部培訓

聯系方式

提示:在應聘過程中用人單位以任何名義向應聘者收取費用都屬于違法行為!

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